年越し蕎麦

去年は年明けに中々手間を掛けた「年越した蕎麦」を作った気がしますが、今年は手を抜きつつ、少しの手間でそれでも美味しい「年越し蕎麦」を作ってみました(^^)

作り方はとても簡単、天ぷら系のインスタント蕎麦を用意します。
僕はどんぎつねさんが来てくれる薄い可能性に賭けてどん兵衛ですが、緑のたぬき等でも全く問題はありません(笑)

まず、蓋を全開して中身を取り出し、お湯入れ目安の線のちょっと下位まで水を注ぎ、それを別の鍋に移して火にかけます。

同時に鰹節適量を耐熱容器に入れ、レンジに40?50秒かけます。
これにより鰹節の水分が飛び、指で潰すと粉末状にすることができます。
これを先ほど火にかけた水に入れると通常の面倒臭い手順を踏まずとも、美味しい超即席鰹出汁を作ることができます。

お湯が沸くと麺を投入して3分茹でます。
2分くらい茹でたところで後乗せサクサク天ぷらを別のフライパンで油適量と共に火にかけ、両面を焼きます。
これによりただでさえ高いサクサク感が半端なく高まります。

3分茹で終わると適当な器に移し粉末スープを入れて混ぜ、熱々の後乗せサクサク天ぷらを投入します(かなりバチバチします)。
あとはお好みのトッピングをしたら、カープインパクト特製「絶品手抜き年越し蕎麦」の完成です！

簡単な割に中々美味しいので是非お試しあれ。