競輪
306件のひとこと日記があります。
2014/06/08 23:12
CARP IMPACT’S KITCHEN vol.1
カープは目下絶不調です。。。
と言うことで気分転換に、自称料理上手(笑)のわたくしカープインパクトの料理レシピ公開コーナーです。
完全に自己満足です。
語呂は悪いですが、英語で書くと割と様になってるので、、、打倒ＭＯＣＯ’Ｓキッチンです(笑)！
第１回は『カープインパクト的豚丼の作り方』です。
(第２回があるかは謎ですが・・・)
用意するもの
・豚肉(バラでも細切れでも)：好きなだけ(今日は３００ｇ)
・たまねぎ：好きなだけ(今日は大2個)
・にんにく：好きなだけ(今日は３片)
・醤油麹(塩麹でもＯＫ)：それなりに
・酒：適当
・みりん：適当
・醤油：適当
・かつおだし：ちょっと
１．いきなりカープインパクト的ワンポイント(その１)
豚肉を酒・醤油麹に漬け込みます(分量はそんなに水々しくならない程度にいい感じに、できれば半日くらいは漬け込みたいです)。
醤油麹に漬けることでお肉が柔らかく、そしておいしくなります。
醤油麹は実家で作ったのを貰っていますが、醤油麹はあまり市販されてないので塩麹で代用可能です。
２．たまねぎは串切り、にんにくはスライスします。
ここでカープインパクト的ワンポイント(その２)
豚丼ににんにく？？と思われるかもしれませんが、にんにくは本当にできる仔なんです。
何に入れてもいい仕事してくれます(においは気にしない！笑)。
肉じゃがなんかにもお勧めです。
３．鍋に酒・みりんを入れて加熱します。
僕は甘いのが苦手なので酒：みりん＝４：１くらいですがそこはお好みで。
たまねぎから水分が出るのでそんなにたくさん入れなくても大丈夫です。
ここで再びカープインパクト的ワンポイント(その３)
鍋を傾けてコンロの火に近づけて引火させます。カッコ良く言えばフランベです。
これによってお酒がいい感じに焦げて香りが良くなります(正直若干自己満足です)。
ただ、びっくりするくらい豪快に炎が燃え上がるので、近くに燃えやすいものがあると大変危険です。
４．アルコールを完全に飛ばした鍋ににんにく・豚肉・たまねぎを投入します。
沸騰したら灰汁を取ります。
ここで役に立つ調理器具を一つ、あく取り名人という、すくう部分が細かいメッシュ状になっている器具は灰汁だけを取れてとれも便利です。
でも今日は水分が少ないのでなかなかうまくすくえません。
こんな時はリードのアクも油もとるシートを被せておけば楽ですね。
５．灰汁を取ったら醤油とかつおだしで味付けします。
かつおだしは入れなくても良いですが、使うならＡコープのかつおだし(５０倍濃縮)がお勧めです。
醤油を入れる量は色で判断です。
６．アルミホイルで落し蓋をして、たまねぎがいい感じになるまで煮込んだら完成です。
出来上がりの写真を添付しときます。
最後は彩りに一味唐辛子を振りかけて。
モズクのお吸い物(かつおと昆布でダシをとりました)と共に。
分量が書いてないじゃないか！と突っ込みたくなるかもしれませんが、すみません、僕は基本計量しない人間なんです。。。
料理は感覚です(笑)。
以上、長々と書き上げましたが、万が一興味がありましたら一度作ってみてください。
味は保証しますよ！
- ワンポイント
- スライス
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カープインパクトさん
タクマルさん、今日も投手陣崩壊ですか・・・
中田は使い詰めで疲れがきてるんでしょうかね。
天谷を上げてきたのはありな気がしますが、、、思い切りがいいですしこんな時には、あまり何も考えないようなタイプの選手の方がいいような気がします。
しかし一度狂った歯車はなかなか元に戻りませんね。2014/06/14 20:13
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おるたんさん
カープがんばれ〜！
2014/06/14 16:19
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タクマルさん
４月、５月は上手く行った理由は簡単です。
若い選手が多いのとレギュラーが確約されてないので、選手が開幕に目一杯仕上げて出て来てるから、最初は上手く行きますが、徐々に調子は下降するのみ、疲労も蓄積されてミスが徐々に増えるからです。
良かった時は、終盤の守備固めのタイミングが良く、適材適所に選手を配置出来てました。
今は無駄に代打を送ったり、点数欲しさに守備を疎かにしたパワーバッターメインのオーダーを組んでるから、カープの目指してるはずの野球からかけ離れてるので噛み合わなくなってますから逆に点数が取れず失点を増やす結果に結び付いています。
うちは足を使うチーム、投手優先の点数をやらないチームと言ってるはずなのに、今のオーダーを見ても解りますよね
こんなに連敗してるのに気付いて無い監督･･･変わって無いですよね。2014/06/14 02:47
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カープインパクトさん
タクマルさん、こんばんは。
最近試合を生で見てないので、、、
テキスト速報しか見てませんが、やっぱりあの監督は変わってんないんですかね・・・
昨日は九里を３回で代えたのは分かりますが、その後が今村、そして１イニング
試合見てないので分かりませんが、なんで？？
では、何故４月５月はなんでうまくいってたのか？？
リリーフ陣の安定・エルドレッドの確変・ルーキー２人の頑張り、それ以外は攻撃の采配が奇跡的にうまいことはまってたということですかね・・・2014/06/14 00:56
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タクマルさん
お疲れ様ですm(__)m
お祖母ちゃんの家にＢＳが付いてるので、少し試合を見せてもらったんですが･･･
監督が攻め急ぎ過ぎてますね。
バッターボックスに立っていれば最低３球目まで何もしなくてもアウトにならないのに、チャンスになると初球のエンドランｏｒｚ
勝負をかける時に時々やる分には奇襲作戦になるのですが、ほぼ毎回ですからね
毎回やってるから奇襲でもなんでもないただの早打ち。
例えば、相手が制球に苦しんでて、四球を嫌がってる場面で有れば解るけど、監督があれじゃあね
投手も戸田がかなり踏ん張って良い球が行きだしてるのに下ろす、しかも５回？６回？なのに代打は中東。
ここで中東？って所で見るのを止めました(笑)
１週間だけでいいのでカープの監督やらせて欲しいです(笑)2014/06/14 00:37
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カープインパクトさん
チュケミケさん、こんばんは。
今日は会社の飲み会で、今帰ったとこです。
８連敗です・・・
ツライ！！！
思えば６／３のファイターズ戦から始まった連敗・・・
おるたんさん、責任取ってください！！！
なんてね(笑)
でも、いい加減なんとかしてもらいたいです。。。2014/06/13 23:46
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チュケミケさん
カープさんや、リュウジさんや、おるたんさんに、言い難いですが、こんにちはぁ〜^o^/です。 … 皆さんファイト!!
今はジャイアンツ連勝していますがオリックス・ソフトバンク となるとそう簡単には勝ち越せないと思って居ますよ。打率のベストテンにジャイアンツは一人も入っていないんですよね。これで今現在リーグ首位は面白いです。 全員野球で頑張っているのでしょうか?^-^
それにしても阿部のおじさん振りは(;'∀')… 好きな選手なのに(;'∀')2014/06/13 14:33
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カープインパクトさん
あ、、、今週はＱＶＣマリンでしたね。
来週の間違いでした。
ＢＢＱも来週でした・・・
2014/06/13 06:14
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カープインパクトさん
テイエムリュウジさん、こんばんは。
今週行くつもりだったんです。
しかし、、、土曜日にバーベキューが入ってることを完全に忘れてました！
バーベキューなんてやってる場合じゃないのに！
日曜に元気が残ってれば行きたいですが、会社の試験もあるし、悩ましいです・・・
そうなんですか！？
素晴らしいです。
酢は使えますよね。
消費量が半端ないです。
煮物にも・炒め物にも、味がシャキッとしていいですよね。2014/06/12 23:16
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テイエムリュウジさん
そろそろカープさんには生応援言ってほしいです。
外人みたいなつたない日本語になてしまいますｗ
カープ勝つにはインパクトさんヒツよーでぇ〜す＾＾；
カープインパクト的豚丼の調味料、わたしの肉野菜炒めにクリソツです。
これに酢大匙１杯と砂糖3ｍｇ足したらそのままで〜す＾＾2014/06/12 23:01
