306件のひとこと日記があります。
2014/07/29 21:10
今日は土用の丑の日です。
鰻は食べられましたか??
僕はこのような古くからの年中行事は結構大切にしたい、意外と古風な人間なのでございます。
毎年1月7日には七草粥を作りますし、冬至には好きでもないカボチャを食べるんです。
そんな訳で、今日も仕事帰りに鰻を買って帰りました。
中国産鰻の誘惑に負けず、今年も国産鰻を買いました。
これで今日はベタにうな丼を作りました。
まあ元々完成しているようなものなのですが、ちょっとだけ一手間加えます。
まず鰻の表面についている甘ったるい着色料たっぷりのタレをきれいさっぱり洗い流します。
付属の甘ったるいタレも使いません。
汚れ(食品メーカーに失礼?)を落とした鰻に酒をまぶし、魚焼きグリルがありませんのでフライパンで焦がさないように蒸し焼きにします。
鰻がふっくら蒸しあがったら取り出して切り分けます。
その鍋に再び酒と醤油を少々、みりんを気持ちだけ入れ、煮詰めてタレを作ります。
あとは炊き立てご飯に鰻を乗せ、タレをかけ、ワサビを盛ればうな丼の完成です。
うな丼のお供といえばやっぱり肝吸いですよね。
という事で、スーパーの鰻コーナーをくまなく探し回ったのですが、ありませんでした・・・
そんなに需要がないんですかね?おいしいのに。。。
なので豆腐の吸い物(彩りに三つ葉をそえて)で代用しました。
吸い物の色が濃すぎだろ!と思われたことでしょう。
そうなんです、失敗しました!!
でも言い訳させてください!!
実は、醤油さしの中の醤油がちょうど切れていて、面倒なので一升瓶から直接注ごうと思ったら、手が滑ってしまいました・・・
まだ塩を入れる前だったので、なんとか最悪の事態は免れましたが。。。
気を取り直して、箸休めのきゅうりの超浅漬けを付ければ、本日の晩御飯、鰻定食の完成です。
うな丼の手順を見るとお分かりかもしれませんが、実は蒲焼きがあまり好きではないんです。
個人的には、鰻は白焼きにワサビ醤油が一番おいしいと思っているので、なんで馬鹿の一つ覚えみたいに(今度はスーパーに失礼?)毎年毎年蒲焼きばっかり売るんだよ!と毎年思う土用の丑の日なのでした。
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テイエムリュウジさん
首位攻防戦と呼ぶに相応しい緊迫した試合になりましたね、、
あっ、間にもう1チーム、、
まあ関係ないかw8月入ったし^^
東海大相模はベンチ入りの投手4人が140km台後半を投げるようです。
DeNAと3連戦なら勝ち越しそうww -
カープインパクトさん
チュケミケさん、こんばんは。
いい試合になってますね。
リリーフが残っている分、カープが有利??
今日はなんとしても勝っておきたいです! -
チュケミケさん
カープの菊池選手は走攻守揃った素晴らしい選手ですね。
特に守備で見せるあの動き、技は、一流という名に相応しい・・まさに忍者。^-^
その菊池選手を生で見るのも楽しみの1つです。 -
チュケミケさん
カープさん こんにちは。
今日はマエケンですね…ヤッパリ。。。
最近…というか今年の菅野は昨年までと少し違う感がありますし、ここに来て疲れが溜まっているのでしょうか前回はワースト失点でしたし、今夜も相手がマエケンだと難しいかなぁ??? みんなで菅野一人におんぶして居た時期もありましたから疲労感がピークになって居なければいいのですが・・心配です。
♪明日のドームは楽しみたい。
それには、ジャイアンツの打撃陣には奮起してもらう事と、そして…カープさんには泣いてもらわなければ…(;´∀`) 御免なさい(^-^; -
カープインパクトさん
東海大相模の吉田君、いいボール投げますね。
まだ2年生、これから楽しみな選手です。
エースの青島君に、長身の佐藤君、そして吉田君、この3本柱は超強力です。
優勝候補筆頭になりそうです。
甲子園では大阪桐蔭との対戦を見てみたいです。
僕は神奈川は横浜が上がってくるかと思ってました。
毎年思いますが、神奈川・大阪・愛知くらいは2校出してあげてもいいのではないかと。。。 -
カープインパクトさん
チュケミケさん、こんにちは。
今日は午後休なのです。
そうか、東京ドーム行かれるんでしたね。
しっかり楽しんできてくださいね。
カープが勝ちますけど(笑)
最低でも勝ち越したい、いや、勝ち越さないといけないです。 -
チュケミケさん
こんにちは カープさん。
広島カープ 阪神に0.5差になってますね。もうすぐです…で明日から巨人との3連戦 うーん、カープの強力打線に巨人の投手陣はどう対応していってくれるのか???(*_*; 頼れるピッチャーが居ない。(*_*; 土曜日現地観戦なのに…。
投手と言えば 高校野球 東海大相模の2年生ピッチャー 吉田君のスライダー凄くないですかぁ?^o^ あのスライダーを打てる選手高校生に居るのでしょうか? …と感じる程の落差。凄かったぁ。
高校生の技術も年々ハイレベルになって居て頼もしいです ね。^-^ -
カープインパクトさん
テイエムリュウジさん、おはようございます。
昨日はよく眠れました。
菊池の守備は素晴らしいですね。
去年の交流戦前に期待の選手として挙げておいた僕の先見の明、素晴らしいでしょ(笑)
もう少し守備も打撃も確実性を上げて欲しいところです。
今年の開幕前に期待の選手として挙げた中田廉は、最近疲れが見えてきております・・・ -
カープインパクトさん
おるたんさん、おはようございます。
鰻食べられたんですね。
これで夏を乗り切れますね。
そちらの夏はやっぱり過ごし易いのかな??
僕が住んでるところは夏は暑いし冬は寒い、最悪の地域です。。。
ファイターズは4位も遠いですが、2位も遠いですね。
なんとかゲーム差を縮めたいですね。
セリーグは、気が付けばドラゴンズが迫ってきております。 -
テイエムリュウジさん
^o^)/〜♪
good night^^
信じられナ〜イw