競輪
533件のひとこと日記があります。
2011/12/25 20:45
merryX'mas食
merryX'mas
今日の晩御飯は、久しぶりの鶏の丸焼き
一見値段が高そうに思われますが、
案外安く仕入れてきますので、
鶏もも なんかをちょっと買うより安く豪華で簡単に作れますので
毎年の恒例行事になっています。
近年は知り合いに持っていく事も増え毎年何羽か焼いていますが
今年はまだ焼く量も少なくて助かりました。
昨日は
他所へ持っていく用の鶏を焼きましたが
本日は自宅用に
今日は、
もう仕込が完了しているので、
ほぼ焼くだけで
鶏全体にオリーブオイルをぬり、
オーブンレンジへ
途中でひっくり返すこと数回
待つこと1時間強で念願鶏の丸焼きにご対面
その後に、クリームソースを作り
美味しく頂きました。
丸鶏一羽でも家族で食べるとぺロット
残りの骨は
スープにして又、別利用
鶏飯でも作ろうかな
これで、
ようやくクルシミマスも終了ですが
この後に控えているお年玉がくぅぅ
でも、今日は鶏の丸焼きを
食べたので良しとするか
あと少しですが、
皆さん良いクリスマスを過ごしてくださいね
- オリーブオイル
- オーブ
- ムソー
- クリスマス
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mユビキタスwさん
>>マグダラのプリンぱんさん
プリンちゃんこんばんは(^-^*)/
ミラノ風カツレツ
お洒落やね
ユビさんは
単純なので
焼く
煮る
揚げる
なんて、ストレートばっかり
なんせ盛り付けが0点?
100点満点中
20点ぐらいかなぁ
これもひいき目ですが
またなんかアップ出来そうな物があればしますね2011/12/26 00:37
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ユビさん丸鶏美味しそう
プリンは今年のクリスマスの肉料理メンドいからローストチキンはやめて鶏のミラノ風カツレツ作りました
ちかれたケド美味しくイタダキマシタ(≧∇≦)2011/12/26 00:08
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mユビキタスwさん
>>センメイさん
センメイさんコメントありがとう
今回も美味しかったですよ
センメイさんみたいにロシア料理の鶏の串焼きは
食べれなかったので
丸焼きで2011/12/25 23:57
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mユビキタスwさん
>>すももさん
コメントありがとう
下手のもの好きですが
やればなんとかなるものです
また何かしますね2011/12/25 23:52
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mユビキタスwさん
>>みっちーさん
コメントありがとう
鶏丸焼きは案外簡単ですよ
先ずは、鶏屋さんかスーパーなどで買ってきて
表面を掃除(鶏の毛など多少は残っているので、ちょっと洗って毛などを取り除く)
焼く数時間前に
鶏のお腹に香味野菜を入れて楊枝などでこぼれないようにとめます。
鶏の前も後ろも塩コショウ
お尻よりお腹のなかにもね
そして足を凧糸で結び
焼く前に鶏全体に油を
ユビさんはオリーブオイルを塗ってます。
そしてオーブンに入れて焼きます。
我が家では250度で焼いています。
我が家のオーブンレンジは250度しかならないですが
途中でひっくり返し
裏面も焦げ目をつける
そしてまたひっくり返し
表面を焼く
程よい焼き色になったら出来上がりです。
焼く時に下にキャベツなどを引いて焼くといいですよ
でもキャベツは焦げて食べれません
機会があればどうぞ
初めはひっくり返す時に皮がむけたりしますが
何回かチャレンジすると
上手くいくようになりますよ2011/12/25 23:42
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センメイさん
わあ!!大きい鶏肉焼きましたね。焦げ目がいい具ワイに焼けてるねソースも作るんやあ
美味しいからペロリなんやねクリスマスて感じで良いね2011/12/25 23:11
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すももさん
(・∀・)ノ
こんばんは
いつも楽しい日記をありがとう。疲れが癒されます。
前に有名な鳥屋さんのレポートもしてくれましたよね。
また、書いてね2011/12/25 22:50
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みっちーさん
すごいですね
鶏の丸焼き自分でしたことないから…
どうやってするのか知りたいですね2011/12/25 21:15
