悪魔の実ハバネロ

今日のお題はハバネロ

知っている人は、知っていますが知らない人は知らないと思います。
当たり前か

このハバネロは唐辛子の何倍も辛い殺人級の唐辛子です。

このハバネロを知ったのは、仲間内でたこ焼パーティーをした時ですが、普通にするのも芸がないので
ここは一発、変り種を(たこ・海老←漢字になると高級ぽいですが普通のエビです・ホタテ・から揚げ・にんにく・かにの爪←これは大うけでした。)
ただ普通に食べるのも面白くないので、ここはいたずらで、ロシアンたこ焼を(ロシアンルーレットから名前は付けました)
一回に18個焼けるので、そのうちの3個に入れて焼いたのですが、その辛い事、馬鹿うけでした。
その時は粉末のハバネロしか売っていなかったので、慎重に作らないとバレバレで、これはと思い、いろんな店を見に行ったら道の駅で見つけたのです が その後シーズンオフになり店頭から消え、手に入らなくなったので、自分で栽培しようと、いらぬたくらみから始まりました。

皆さん、あまりまねしないでね しばらく怨まれますよ

さて、ハバネロを、調べてみるとこの様な


辛味の単位にSHU(スコヴィル値、Scoville heat units)がありますが、ハバネロは一般的には10万?35万SHUといわれています。ただ、ハバネロの中でもレッド・サビーナ・ハバネロといわれるも のは58万SHUで世界一辛い唐辛子としてギネスブックにも登録されています。
※スコヴィル値:スコヴィル値 は、唐辛子の辛さを計る単位。トウガラシの実にはカプサイシンが含まれており、スコヴィル辛味単位(SHU)はこのカプサイシンの割合を示す。開発された 当初は個人の味覚に頼っていたが、人の主観という不明瞭さから、現在ではスコヴィル値は味覚を利用せず、カプサイシンの量を直接計ることにより決 定されて いる。
・ちなみに辛いといわれているカイエンヌペッパーは、おおよそ3万?5万SHUということに なりま す。

と言う様な恐ろしい数値が書かれています。

あのカイエンヌペッパー(赤い唐辛子)の数値が3万から5万
ハバネロになると10万から35万
10倍は辛いと書いています。


去年は、種を蒔く時期が遅かったせいもあり、実が取れたのですがあまり辛くなく大失敗でした。
去年の借りを返すべく、今年は早めに蒔こうと2月に京都まで買いに行くが、店が改装の為しばらく休みますと

諦めず、4月にまた行くと、今年は種だけの販売はなく、鉢つきの種が5個ほどしか入っていない分しかないと

2回も、2時間かけて行ったのに 合計8時間損した

今回はヤメ ヤメや

でも、少し未練があり、専門店を探し買いに行くが、売っている所がなかなか見つからず
ついに見つけたお店で売っていたのは種が50個も入っている物しか(さすが専門店農家さん相手に商売してますわ)、家庭で作るのには多すぎる
10個あれば内3・4個芽が出たらOKと思っていたので、これも見送り。

そして、今年はだめもとで、去年収穫できた実の種を蒔いた所、80パーセントの確立で芽が出てきました。

ラッキー

その種を5月に蒔き、7月ぐらいからすくすくと大きくなって、実はまだ1個ですが、去年のパターンからすると9月頃から
実がついてくるのではなかろうかと。

今も朝夕水撒き、昼間いるときは必ず水撒き(水をいっぱい撒かなくてはならないそうです)
凄く手がかかりますが、可愛いハバネロです。

噂に聞く収穫ですが、めがね・手袋をしないと目が匂いだけ(正確には違うんですけど)で痛いらしく、素手で触ると手が大変なことになるそうで

ちょっと収穫が待ち遠しいですね。

ここで、この様な恐ろしい注意事項が載っていました。

激烈な刺激性をもっており飛沫したハバネロの野菜汁が眼の周辺、鼻、耳、皮 膚の 弱い部分等に付着した場合はすぐに洗い流す必要がある。しばらく放置した場合、火傷のように爛れる場合があるので注意が必要。


もし 食べるきかいがあれば、気をつけてね。



ハバネロの写真と

不思議な実(冗談です)