競輪
33件のひとこと日記があります。
2016/09/22 12:34
信州のおやき
ここ数日は秋雨前線と台風の影響等で雨の日が続いています。
なので、ピザを作ったり‥ ジャガイモが今年も豊富に収穫出来たのでイモ餅を作り食べたり冷凍保存したりしています。
そんな中、秋ナスも今は豊富に収穫できるのでナスおやきを作りました(今年３回目ﾃﾞｽ)。 これも来客時には役立つので一部食べて他は冷凍保存にしています。
信州では当たり前のおやきです‥野沢菜おやき、カボチャおやき、ナスおやき等々色々が観光地にも売られていますね。
商品として売られている物は形もサイズもきちんとしています。
私は、実家の母の思い出多いこのナスおやきを母の作り方で作っています‥ なので形もサイズも多様でちょっと楽しめます(^^;
私達夫婦にとっては母の味が一番好みです。
お皿の端にある漬物は今年漬けた縞瓜の奈良漬です。
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すいーぷすいーぷさんがいいね！と言っています。
2016/09/23 22:24
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おるたんさん
チュケミケさん、こんばんは♪
チュケミケさんの手作りおやき、すごく美味しそうですね(^^)
長野に数年前行ったときに、はじめて食べたのですが、
とても美味しかったです〜
こちらで、お焼きと言うと中にあんとかクリームとか
入っていて、お菓子のような感じなのですが
長野のおやきは、おかずのようなものが入っていて
とっても美味しかったです( ´艸｀)
私が食べたのはかぼちゃだったかな。
善光寺の辺りで食べた気がします。2016/09/23 22:08
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おるたんさんがいいね！と言っています。
2016/09/23 22:04
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チュケミケさん
馬のきもちさん いいねとコメ有難うございます(^-^)
野沢菜おやきも美味しいですよ
でも実家の母はナスおやき専門だったので
"おやき"と聞けば私の中では味噌味のナスおやきが一番の思い出
おふくろの味なんです。でも自分の子供達はあまり好物ではない様で。。。(^^; 旦那さんは好物で母を懐かしがってくれます。
奈良漬…縞瓜が今年沢山収穫できて２０�祖�を３回に分けて粕で漬けました(*^^*;)2016/09/23 16:55
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チュケミケさん
みっちゃんさんコメ有難うございます(^-^)
みっちゃんさんもやっぱり野沢菜おやきを食べたことがあるのですね
大阪の女性が味を知っててくれるなんて 嬉しいです(*^^*)
ナスおやきは油味噌(なすの味噌炒め)を中に入れたおやきです。
私はフライパンで焦げ目をつけた後昔ながらの蒸し器で蒸しています。
ほんとに田舎っぽいおやきです(*^^*)
ナスビの方が 都会っぽい(^^;2016/09/23 16:46
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チュケミケさん
Affirmedさん いいねとコメ有難うございます(^-^)
信州では当たり前の…そう、信州ソウルフードなんです(*^^*)
都会の人たちは中々機会がないですよね。
小麦の味を好む方でしたら美味と感じてくれるかも知れません(^-^)2016/09/23 16:22
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チュケミケさん
リュウジさん いいねとコメ有難うございます(^-^)
田舎っぺのおやき見に来て下さって有難うございました(*^^*)
>>実は信州から外れた付知町（現在は中津川市）の不動滝の茶屋で食べたのが今までで一番でしたが、、 ←リュウジさんが認めたおやきこの味に会ってみたいものですね。2016/09/23 16:11
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チュケミケさん
花ちゃんさん いいねとコメ有難うございます(^-^)
花ちゃんさん野沢菜おやきを食べた事があるのですね(^-^)
信州のおやきの味を知って居て下さるなんて嬉しいです。
美味しいですよね野沢菜も。
実家の母はもっぱらナスおやきが専門というか…(^^;
私達夫婦がまだ新婚だった時期には実家に行くといつも作ってくれました。
旦那さんも何故か好んでくれまして(*^^*)2016/09/23 15:49
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チュケミケさん
ロシアンさん いいねとコメ有難うございます(^-^)
よもぎまんじゅうですかぁ〜 美味しいですよね。
私も春には、ヨモギを入れたお餅を搗きその餅を皮にして小豆餡を入れたり
餅を丸めてきな粉をまぶしたり、小豆餡をまぶしたりして作ります(^-^)
ヨモギ餅と小豆餡はとってもよく合います…
というか 私は大好きです(*^^*)2016/09/23 15:41
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馬のきもちさんがいいね！と言っています。
2016/09/23 09:25
