こんにちはm(_ _)m

今日は雨が降ったかと思えば青空が見えたり変わりやすい空模様。

お客さんは動くかどうか…

昨日フライパンを新しくしたので、久しぶり肉じゃがを作りました(^O^)

自分は肉じゃがはフライパンで作ります。

中身もジャガイモ・玉ねぎ・肉といたってシンプル。

最初に玉ねぎを炒めて、次に肉を炒める。

肉の色が変わったら味付け。

味付けは蕎麦屋で使っている「返し」です。

そのあと、皮を剥いて水につけていたジャガイモの水を切ってフライパンに加えて、水をジャガイモがかぶるくらいに入れ蓋をして煮る。

火は強火です。

水気がなくなるまで煮込んだら出来上がり。

ジャガイモのホクホク感がいい感じです(^O^)