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227件のひとこと日記があります。

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2014/06/23 11:22

こんにちはm(_ _)m

今日は雨じゃありませんがムシムシしてます。

蕎麦打つ時の湿度は80%!

かといって湿度が30?40%だと蕎麦が乾いて打ちづらい。

理想的な湿度は60%くらいです。

ただ職人たるもの、どんな条件でも一定以上の蕎麦を打てないとダメですからね。

まぁ頑張ります。

いいね! ファイト!

  • そばやんさん

    Ninja(赤黒魂)さん、「ファイト!」とコメントありがとうございますm(_ _)m

    それはかなり厳しい条件でしたね(苦笑)

    2014/06/24 13:56 ブロック

  • そばやんさん

    ゲッターさん、「ファイト」ありがとうございますm(_ _)m

    2014/06/24 13:55 ブロック

  • そばやんさん

    麦わらジャイアンツさん、「いいね!」ありがとうございますm(_ _)m

    2014/06/24 13:54 ブロック

  • Ninja(赤黒魂)さん

    冬の暖房のきいた室内でやったことがあります。
    湿度が20%ほど。
    こねるそばから崩落しました(爆)

    2014/06/23 20:02 ブロック

  • Ninja(赤黒魂)さんがファイト!と言っています。

    2014/06/23 19:58 ブロック

  • ゲッターさんがファイト!と言っています。

    2014/06/23 13:01 ブロック

  • 麦わらジャイアンツさんがいいね!と言っています。

    2014/06/23 11:46 ブロック