この間

同業者がうちの蕎麦を食べに来まして、

メニューを見るなり「安いね?。これで大丈夫？」と一言。

確かにうちの店の周りは値段が少々お高め。

しかもセットメニュー中心なんですね。

だから自分はあえて値段を安めに設定。

単品メニューで勝負しようと思ったんです。

だからうちでお勧めは？って聞かれたら、迷わず「ざるです」と答えます。

シンプルなメニューこそごまかしが効きませんからね?。

日々努力・日々精進・生涯現役で頑張りますm(_ _)m