こんにちはm(_ _)m

ＧＷの反動からか、お客さんの客足が落ちまして(^_^;)

まぁ予想していただけにしょうがないですね。

今なら空いてますよ?(笑)

写真は鰹節。

一見すると木の皮に見えますが、

自分は濃い出汁をとりたいので、厚削りでしっかり煮出します。

追いがつおもやって、結構濃い出汁が取れているかな…