競輪
93件のひとこと日記があります。
2012/01/15 23:07
簡単で美味しい！
先週テレビで「ソロモン流」を見ていたら、薬膳を生かした京おばんざい料理の店
「青家」のオーナー青山有紀さんのことが紹介されていました。
色々ないきさつを経て「心を込めて身体に良い料理」を作り続ける彼女の姿に
すごく共感してしまって日頃の手抜き料理を深く反省し、翌日早速彼女の著書
「毎日の薬膳ごはん」を買いに走りました。
どれも簡単で美味しく身体に良い料理ですが、今日はその中で
「豚肉のにんじん山芋巻き焼き」を私流に（ってやっぱりちょっと手抜きしてって
ことなんですけど・・汗）作ってみました。
材料（5個分）
にんじん、4ｃｍ位（拍子木に切ってレンジでチンしておく）
山芋35ｇ（人参と同じように4ｃｍ位の拍子木に切っておく）
豚ロース薄切り肉5枚（バラ肉でもいいですが、油が強いので）
作り方
野菜を肉で巻いて塩コショウしフライパンで焼く。
焼き色がついたらみじん切りのニンニク（瓶詰めのものも便利で重宝）を
フライパンの角で炒め、醤油をまわして味付けをしカリッと焼いて出来上がりです。
すごく簡単で「おいしい！」の声が聞けて幸せ気分になれます。
しばらく料理はしても肉を口にできない私でしたが、
彼らへの感謝の気持ちを忘れずに今日は美味しくいただきました。
- ソロモン
- ショウ
-
いつか彼女にさん
AJCCでリッツィースターとサンテミリオン
平安Ｓでプリンセスペスカがきてくれれば
牛肉ワンランクアップなんて^^・・（無理かな笑）2012/01/22 14:37
-
パラダイス７さん
すきやき！いいですね。今日の大穴がくれば？？ｺﾝﾋﾞﾆ弁当から格上げだ！が・・・笑
2012/01/22 13:32
-
いつか彼女にさん
ほんとですか?。
今晩はこの寒いのに中山競馬場に行ってる人が「スキヤキ」がいいと
言うので、取り合えずスキヤキです。
肉の日の次は魚、次は麺類、なので水曜日辺りやってみようかな♪2012/01/22 13:00
-
ともママさん
クリママ肉巻は冷めても美味しいですよ！！
山芋がさっぱりしているので、タレをちょっと濃いめにしてみました。
今晩、如何ですか(^o^)2012/01/22 12:48
-
いつか彼女にさん
ともママさん
美味しく食べていただいて良かった?^^
『めんつゆ』これもまた孝行娘ですね。
豚肉＋白菜＋めんつゆ、これだけで一品ОＫ！2012/01/20 23:17
-
いつか彼女にさん
ＪＳＰＲさん
いつも訪問してくださり、ありがとうです。
シンガポール旅行記楽しみにしてます^^2012/01/20 23:12
-
ともママさん
《クリママ肉巻》
焼いても中の山芋はシャキシャキで、ガーリック醤油と抜群の相性です。香ばしい香りがたまりません。
今日はめんつゆ使いました。程よい甘みもあって、いい感じでした。
これ、好きだな?、美味しい！！！2012/01/20 20:50
-
ＪＳＰＲさんがいいね！と言っています。
2012/01/20 14:57
-
いつか彼女にさん
パラダイス7さん
キューピー３分クッキングの音楽ミミダコですよね?。
パラ7さんの次のレシピがUPされたらまた速攻作りますよ^^2012/01/20 10:04
-
パラダイス７さん
こんばんわ！5日ぶりです。ここはｷｭｰﾋﾟｰ？お料理講座の会場で宜しかったかしら。私も美味しくいただきました。有り難うございます。
2012/01/20 01:58
