93件のひとこと日記があります。
2012/01/15 23:07
簡単で美味しい!
先週テレビで「ソロモン流」を見ていたら、薬膳を生かした京おばんざい料理の店
「青家」のオーナー青山有紀さんのことが紹介されていました。
色々ないきさつを経て「心を込めて身体に良い料理」を作り続ける彼女の姿に
すごく共感してしまって日頃の手抜き料理を深く反省し、翌日早速彼女の著書
「毎日の薬膳ごはん」を買いに走りました。
どれも簡単で美味しく身体に良い料理ですが、今日はその中で
「豚肉のにんじん山芋巻き焼き」を私流に(ってやっぱりちょっと手抜きしてって
ことなんですけど・・汗)作ってみました。
材料(5個分)
にんじん、4cm位(拍子木に切ってレンジでチンしておく)
山芋35g(人参と同じように4cm位の拍子木に切っておく)
豚ロース薄切り肉5枚(バラ肉でもいいですが、油が強いので)
作り方
野菜を肉で巻いて塩コショウしフライパンで焼く。
焼き色がついたらみじん切りのニンニク(瓶詰めのものも便利で重宝)を
フライパンの角で炒め、醤油をまわして味付けをしカリッと焼いて出来上がりです。
すごく簡単で「おいしい!」の声が聞けて幸せ気分になれます。
しばらく料理はしても肉を口にできない私でしたが、
彼らへの感謝の気持ちを忘れずに今日は美味しくいただきました。
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いつか彼女にさん
ばんば馬さん
『うんうん、するする』ありがとう・・嬉しい;;)
ばんば馬さん来てくれないのかと思ったよ?(泣き)
私行ってもいいのかな?と思ったし?。
だから嬉しかった!!! -
いつか彼女にさん
まめこさん
照れ屋の岸本さんと癒し系の中田さん、この二人最強のコンビって
感じでしたね?。
ジャパンカップで二人で抱き合って泣いていた姿は忘れられない
です?。 -
ばんば馬さん
うんうん、するする。
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まめこさん
>岸本さんてなんか照れやさんみたいな感じがします。
うんうん、そんな感じがしますね!^^ -
いつか彼女にさん
アブソリュートはセン馬になったんですね。知らなかったです。
それが良かったのかどうかよく分からないけど、頑張ってましたね?。
サンテミリオンはこのところ二桁着順だったから、4着は褒めて
あげたいです!女の子一人でよく頑張ったよね?。
パドックで時々「岸本さん頑張って」って小さい声でエールを
送ることもあります。岸本さんてなんか照れやさんみたいな
感じがします。 -
まめこさん
サンテミリオンもこれで長いトンネルを抜け出せるといいですね!
岸本助手がルーラーくん担当なのですか?知らなかったです?。
これからはわたしも応援しま?す。\(^○^)/
あとこのレースからセン君(ちゃん?)に変身したウオッカと同い年で同じギムっ仔のアブソリュートも何気なくがんばってくれたのでチョット嬉しかったです?♪^^v -
いつか彼女にさん
まめこさん
ありがとうございます(嬉し涙)
いつもパドックでルーラーを引いている岸本さんを見るたびに
ウオッカを思い出し小さい声で「がんばって!」と応援してました。
ヴィクトが引退してこれからの角居厩舎の看板になってほしい
ルーラー君の勝利は嬉しいです。
あとサンテミリオンもただ一頭の牝馬で掲示板に乗って
嬉しいです。
ウオッカを思うと「ただ一頭の牝馬」は単純にそれだけで
応援したくなります!! -
まめこさん
いつか彼女にさん、ルーラーくん圧勝でしたね!
おめでとうございます?♪
これからも順調にいって初G?タイトルを獲ってほしいですね。
角居厩舎の新しい大黒柱としてがんばってほしいです??♪^^ -
いつか彼女にさん
でもーーサンテミリオンて道悪のオークスでアパパネと
同着の1着だったし、もしかしてかも?
最後に笑う者は誰でしょう(私的笑) -
パラダイス7さん
ワンランクどころかイマハンのすき焼きでお楽しみいただけます(高み笑)