昨日は油抜きのディナーコースだったじぇ(^^)v

胆嚢炎の禁忌が油とのこと。油を使わないというオーダーだったので

1.手作りおぼろ豆腐
2.カワハギ姿とさんま、マグロ、いかの刺盛り 3.彩り温野菜等のプレート4.小田巻むし 5.鶏タコ団子入りキノコたっぷり鍋
6.牡蠣、ハタハタ、鰺の海鮮グリル
7.ブドウのマチェドニア

写真の野菜プレートは、バルサミコポン酢、バジル酢、ラズベリー酢のジュレドレッシングとレモンで油は一切なし。お客様はことのほかお喜びで幸いだじぇ

和食なら、油抜き簡単だけど、華店は基本洋食だから、全部和食はやりたくないじぇぷっしゃっしゃ