農業日記

今日は、里芋掘りをしてました。芋を傷付け無い様に、少し離れた所からスコップを入れて、

周りを掘って、芋の下にスコップを入れて、てこの原理で持ち上げます。
(^o^)/


その後、塊になってる所から、芋を外して、土を取り除き、根を切って箱に…。


この流れが延々…続きます…。


よく、取り残しがあるので、掘った跡を手で探り、掘り残しを探します。

葉っぱや茎は、腐らせて肥料代わりにするので、一カ所に集めて、埋めやすい様に、スコップでザク切りに…。
(^_^;)


3割程度残りましたが、今日は日没でジエンドです。5時半でした。日没が早くなったなぁ…。(^_^;)


帰ったら、今日は久々に、ｷｰﾏｶﾚｰにしようと思って、挽肉、玉葱のみじん切りを炒めて、ｿｺに入れるｼﾞｬｶﾞ芋…、って思って、ｼﾞｬｶﾞ芋を収めていた段ボールを開けると、殆どが芽が出ておりました。
(^_^;)

ソレも、かなりｼｯｶﾘとした芽が出ている…。
Σ(￣□￣)!


比較的マシなのを使う事にしましたが、このままでは、種芋になりそうなので、3個入れる事にしましたが…。これがいけませんでした。
(^_^;)


結論から言うと、カレー味のポテサラになってしまいました。

あとは、鳥キモの煮たやつと、シンプルうどん…。

鳥キモは、一端、お湯でサッと煮て、アクと臭みを消す作戦です。

もう一度お湯を入れて、白だし、ミリン、お砂糖で調整して、少し薄口醤油…。

上品な味になりました。あん掛けにしようと思いましたが、片栗粉が切れてて、残念…。(^_^;)


味は…。まぁ、あんなもんでしょう…。
(^_^;)