育成の粗利って？

牧場について調べていると、育成の方で利益を取っている、資金を確保しているという文面をよく見かける。
確かに、種付け料高騰の今では生産だけでは食っていくことが難しいのだろう。
しかし、それほど育成預託の粗利って大きいのかな？
疑問が残る。