明日のおかず

【さんまソテー玉ねぎポン酢がけ】

［材料］
生さんま 2匹
玉ねぎ 小1
油 大2
塩コショウ 少々
片栗粉 少々
バター 少々
ポン酢 大1
料理酒 大1


（作り方）

1．さんまは長さを半分に切って塩をふって5分ほど置き、ペーパーで水気をふきとって片栗粉をまぶす。

2．フライパンに油をひき、さんまを入れて両面を焼いて出す。

3．同じフライパンで玉ねぎを塩コショウで炒めて酒をふり、バターを加える。

4．バターが溶けて全体に回ったら火を止めポン酢を回しかける。

5．皿にさんまを並べて上から4の玉ねぎをかけ盛りつける。