今日は、近所のスーパーで生筋子を買いまし

今日は、近所のスーパーで生筋子を買いました。

今年で最後の筋子だと思います。

45度程度のぬるま湯に浸して、実をほぐします。そして冷水で冷やして水をきります。

あとは容器に移して、お好みの味付けをしてイクラの完成です。

今回は醤油がメイン、隠し味にめんつゆ、日本酒を入れました。明日が楽しみです。