競輪
77件のひとこと日記があります。
2015/05/22 08:25
肉詰めピーマンのお弁当
おはよう
今日も晴れ
窓からそよぐ風が、少し冷たく、肌寒いです
昨夜は、ホイル焼きにしようと思ったのに、ダンナが『ホイル焼きはあまりすきじゃない』というので、大きなフライパンで、たらの蒸し焼きに(笑)
たら、って、寒い冬なら、だいたいいつもお鍋で決まりなのに、初夏とかになると、ホイル焼きか、ムニエルか、フライか、てり焼き…!?
でも、アタマの中では、ホイル焼きが焼きついてたんで、似たようなおかずになっちゃった…(笑)
たらは両面、油をひいたフライパンで焦げ目がつくぐらい焼きます
しめじとながねぎをバラバラと全体的にばらまいて、お水大さじ３くらいと、お酒大さじ２ぐらいをふりまいて、蓋をして蒸し焼きにします
水分がなくなる前に、お醤油大さじ１ぐらいをふりまいて、水分がなくならない程度に減ったら出来上がりです
ホイル焼きじゃないけど、ホイル焼きみたいに美味しかったです( *´艸｀)
お弁当は、牛挽き肉で肉詰めピーマンを作りました
肉詰めピーマンで余った溶き卵で、甘い玉子焼き、レンジで蒸したなすとカニかまのぽん酢和え、冷凍食品のエビ焼売などでした
今週も、色んな意味で、ジブンなりに頑張った…
目を背けたいことから、少し乗り越えられた…
こうやって、毎日が過ぎていくんだな…
まだ、これから色々あるだろうけど、逃げるのは簡単…
しっかり現実を受け止めなくちゃ…
(*´-`)
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ｵﾚﾝさんがいいね！と言っています。
2015/05/22 18:44
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こゆきさん
はなはなさん、手のこんだお料理じゃなくても、毎日頑張ってくれてるダンナさまのために、愛情込めて、作ってあげてくださいね
お料理は、その時その時のキモチがあらわれます…(*´-`)2015/05/22 15:41
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こゆきさん
はなはなさん、私は、栄養士でも何でもありません
ただの専業主婦です
ダンナが、糖尿病で、先月まで、おなかにインスリン注射を毎晩打つぐらい、心配な症状で、病院の先生や栄養士さんには、しっかりした食事療法をするように、栄養相談受けました
少しでも良くなるように、色々糖尿病の食事療法勉強しましたよ
お弁当は、必要なときは、休日でも作ってます
そんなに、大袈裟に手のこんだものは作ってません
一般的な家庭料理を、愛情込めて作ってます
糖尿病は、一度なったら、治りません
少しでも、私よりも、長生きしてほい…
それだけです2015/05/22 15:37
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こゆきさん
はなさん、ありがとう
頑張るね(^^)2015/05/22 15:29
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こゆきさん
テツさん、お弁当、頑張ったんですね
私のお弁当は、彩りを意識して詰めてます
彩りよく入れることは、栄養のバランスもよくなることなんですよ(^^)
でも、手間をかけてるのは、一品二品くらい…
あとは、詰めるだけのかまぼこや、ちくわきゅうりなどですよ( *´艸｀)2015/05/22 15:27
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はなはなさんがいいね！と言っています。
2015/05/22 14:13
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はなはなさん
こんにちは。こゆきさんは栄養士さんなのかな？とにかく！料理が上手です！お弁当は朝から作ってるんですか？私は気の向いた時に作る程度です(笑)。昨夜は初めて茶碗蒸し作りました。こゆきさんみたいに手の込んだ料理頑張りますわ。
2015/05/22 14:13
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はなさん
こゆきさ〜ん((o(*≧∀≦)o~
q(^-^q)三(p^-^)pふぁいと2015/05/22 12:12
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こゆきさん
はなさん、ありがとう
2015/05/22 11:46
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世界のテツさん
お疲れ様で〜す(^o^)v
毎度美味しそうな写真にお腹の虫が大合唱してます♪
子供達が学生の頃はよく、のり弁にしてあげましたが、評価は…
ご飯についた醤油の味が旨い！でした(￣□￣;)!!
こんな華やかに作ってみたいものです(>_<)2015/05/22 11:22
