肉詰めピーマンのお弁当

おはよう

今日も晴れ

窓からそよぐ風が、少し冷たく、肌寒いです

昨夜は、ホイル焼きにしようと思ったのに、ダンナが『ホイル焼きはあまりすきじゃない』というので、大きなフライパンで、たらの蒸し焼きに(笑)

たら、って、寒い冬なら、だいたいいつもお鍋で決まりなのに、初夏とかになると、ホイル焼きか、ムニエルか、フライか、てり焼き…!?

でも、アタマの中では、ホイル焼きが焼きついてたんで、似たようなおかずになっちゃった…(笑)

たらは両面、油をひいたフライパンで焦げ目がつくぐらい焼きます
しめじとながねぎをバラバラと全体的にばらまいて、お水大さじ３くらいと、お酒大さじ２ぐらいをふりまいて、蓋をして蒸し焼きにします

水分がなくなる前に、お醤油大さじ１ぐらいをふりまいて、水分がなくならない程度に減ったら出来上がりです

ホイル焼きじゃないけど、ホイル焼きみたいに美味しかったです( *´艸｀)

お弁当は、牛挽き肉で肉詰めピーマンを作りました

肉詰めピーマンで余った溶き卵で、甘い玉子焼き、レンジで蒸したなすとカニかまのぽん酢和え、冷凍食品のエビ焼売などでした

今週も、色んな意味で、ジブンなりに頑張った…

目を背けたいことから、少し乗り越えられた…

こうやって、毎日が過ぎていくんだな…

まだ、これから色々あるだろうけど、逃げるのは簡単…

しっかり現実を受け止めなくちゃ…
(*´-`)